Tacksamma sommar..

..som bjuder på så mycket gott!

Laxen marinerades idag med färska örter från trädgården. (Citrontimjan = min stora favorit.)




Tomatsalladen fick en extra uppiffning av purfärsk, solvarm basilika. (När Per inser att vår trädgård verkligen behöver ett växthus kommer även tomaterna att vara purfärska, egenodlade, och solvarma..)

Såsen fick sin dos av trädgårdens örter i form av en knippe dill. (För första gången på länge trivs dillen i mitt grönsaksland.. rena lyxen att kunna knipsa knippe efter knippe utan att det knappt märks.)

Ljuvliga sommartid!

Smaken är som..

Ja, då var jag tillbaka här på heltid igen då.. på trygga, gamla bloggen. Borta bra, men hemma bäst..typ. Fast veckan ”borta” denna gång har varit himla kul så ska inte klaga.
Tänkte istället skriva några rader om något så simpelt som basilika.

Jag är lite konservativ, eller ”stel” när det gäller mat, kryddor, smaker.. Vill gärna att det jag äter smakar som det brukar.
Alltså har jag lite svårigheter med att vänja mig vid vissa maträtter när jag t.ex. träffar en sådan som Per första gången i mitt liv. Han kryddar nämligen ibland mat med andra kryddor än jag..
Det visade sig t.ex. att första spaghettin med köttfärssås som han bjöd mig på för si sådär sex år sedan smakade curry. Hans favoritköttfärssås ska nämligen innehålla den kryddan. Min har aldrig innehållit den. (Nu har jag dock vant mig och börjat tycka om hans köttfärssås.)

Basilika ska därmed också smaka just basilika och inget annat om jag får bestämma.
Men.. varje vår när jag ska bläddra förbi basilikaavdelningen i frökatalogen blir jag nyfiken på alla olika sorter.. Kanel, lakrits, vanilj..basilika!? Det kan bara inte smaka bra!
Varje år ”råkar” jag därmed också klicka på några olika basilikasorter och blir ju därför tvungen att så dem när fröna kommer.
I år det premiär för Ocimum americanum, Vanilla Spice.
Vaniljbasilika.
Vad kryddar man med den? Glassen med jordgubbar?

Idag har jag provsmakat några blad.. och Per fick agera försökskanin. Han fick inte veta namnet på basilikan utan bara smaka, lukta och säga vad han tyckte. Han gillade den och drog slutsatsen att det smakade mint.
Vad jag tycker den smakar låter jag ännu vara osagt.. Det smakar i alla fall inte hederlig, gammal, vanlig basilika.Men plantan har blivit riktigt fin.. Vackert ljusgröna blad och buskigt växtsätt.. Så känner på mig att den kommer att odlas fler somrar.

"Vaniljbasilika"

Fyra kryddväxter..

..för hundra kronor.
Så löd erbjudandet på Växtriket där vi stannade till idag på vägen hem från vår tältarnatt vid Gammelstadsviken.
Kunde ju inte bara promenera förbi kryddhyllorna utan att kolla vad där erbjöds..
Egentligen var jag på jakt efter en enda växt till min kryddtäppa: En timjan av något slag. Min citromtimjan ser nämligen lite ensam ut i kanten på landet..
Så klart fanns där en mängd andra kryddväxter i hyllan.. men inte en enda timjan.
Alltså köpte jag fyra andra örter:

Oregano, en varigerad variant jag inte sett tidigare. Överlever tydligen inte vintern här på våra breddgrader.. men har ju glädje av den över sommaren i alla fall.

Stevia, en växt jag aldrig tidigare haft. En intressant bekanskap: Sötare än socker enligt info som finns att läsa på nätet.. ända upp till 300(!!) gånger sötare än socker.. och den är verkligen söt..det kan intygas nu när jag smakat av bladen.
Läste att en halv tsk torkad, pulvriserad Stevia motsvarar 2dl socker.. Jösses, imponerande!
Ska bli kul att se hur Pers barn reagerar när de smakar på ”kryddan”..
Hoppas jag får den att överleva, den är tydligen känslig för kyligt väder..

Till sist blev det två olika Salviasorter, ”Purple” och min fjolårsfavorit: Ananassalvia. Den sistnämda lärde jag känna förra sommaren och försökte övervintra plantan i Pers garage.. men den överlevde tyvärr inte mitt dåliga minne vad gäller vattning..
Så nu blir det en ny sådan på täppan.. och i höst ska jag gräva upp den och åter igen försöka övervintra den.
(Te gjort på Ananas-salviablad..hur gott som helst!)

Rensat var det här..

En söndag på hemmaplan..

Förmiddagen började med smärre jordbävning..

Trotsiga tonåringar, protester i mängd och tjat i kubik, irriterad far och less Kirsti..

Det var rätt skönt att dra sig ut i trädgården och börja rensa och gräva rabatter efter alla dispyter.
Det blir liksom lite extra kraft i spadtagen också när man är irriterad.. och det är ju bara till nytta när ogräset ska väck.

Kryddlandet före..

..och efter.

Glädjande att flera av örterna åter igen överlevt vintern: Fransk dragon, citronmeliss, citrontimjan, oregano, brokbladig salvia, kinesisk gräslök, bladlök, gräslök, tre sortes mynta och fjolårets nykomling: Den färgglada ängssyran. Den sistnämnda hade jag ingen aning om att den var flerårig.. men vid närmare eftertanke bör den ju vara nära släkt med vanlig ängssyra som ju överlever vintrarna i normal ogräsanda.. :)

Per ägnade dagen åt att snickra vidare på blomlådorna till altanen respektive bastufarstun. Bara att se fram emot juni då sommarblommorna kan börja planteras ut..

Lite rosa blir det även idag.. Nu har nämligen bladkaktusen slagit ut sin första blomma!
Riktigt kul!



Mindre kul är att jag nu på kvällen upptäckte att kamerans blixt slutat fungera.. Troligtvis är det lampan i den som brunnit. Och den måste alltså lämnas in för reparation. Vid en hastig googling på nätet verkar det ta ca en månad om kameran måste skickas in till reparationsfirman..
H U R klarar man sig utan kamera i en månad!?
Överväger faktiskt att vänta med det till i höst.. Brukar ju faktiskt inte använda blixten så värst mycket, och utan kamera mitt i sommaren.. nä, det går ju bara inte!

Nu ska jag ägna resten av kvällen åt slöa i fåtöljen, framför TV:n, och sticka lite.. försöka koppla av.
Har lite smått måndags-ångest just nu. Det är mycket som händer på jobbfronten just nu och i morgon är det dags för ett möte då jag antar att några beslut om schemaändringar m.m. kommer att fattas..

”Förr i tiden” när jobb växte på träd oroades man inte av sådant här, men i dagens ”varsel-oros-tid” vet man ju faktiskt inte vad som händer..
Nåja.. i morgon är en ny dag, i vilket fall som helst.

Och husets tonåring verkar ha lite dåligt samvete efter förmiddagens urladdning. Han och hans far är på riktigt gott humör nu.. så slutet på söndagen gott, allting gott!